ポルトガル４日目 ポルト【cockburn's（クックバーンズ）のポートワインをテイスティング】

2016/04/2１（木）ポルトガル旅行４日目。
ツアーなしのテイスティングのみコースなので、すぐに席に通されます。
順番にワインが渡されていくのでちょっと待っていると…
きましたーーー！

３種類のワインのテイスティングです！
とその前に…、cockburn's（クックバーンズ）のスタッフよりポートワインの説明を受けます。

←　：late bottled vintage port

中　：20 years old tawny port

→　：vintage port

と並んでいます。

下の写真のワイン樽で、「late bottled vintage port 」は左に映る巨大なワイン樽、「20 years old tawny port」「vintage port」は右の小さい樽を使って作られています。

ポートワインについて、一部ｗｉｋｉより抜粋

ポートワイン（英語：Port Wine）またはヴィーニョ・ド・ポルト（ポルトガル語：Vinho do Porto）はポルトガル北部ポルト港から出荷される特産の酒精強化ワイン。日本の酒税法上では甘味果実酒に分類される。ポルト・ワインともいう。

ポートワインは、まだ糖分が残っている発酵途中にアルコール度数77度のブランデーを加えて酵母の働きを止めるのが特徴である。この製法によって独特の甘みとコクが生まれる。また、アルコール度数は20度前後と通常のワインの10〜15度に対し5〜10度程も高く、保存性が非常に優れている。

だそうです。

cockburn's（クックバーンズ）について興味のあるかたはぜひ下の動画もご覧ください！



さて、こっからまた歩いて日本でも有名なポートワインメーカーTAYLOR'S（テイラーズ）に向かいます(*´∀｀*)！

余談
cockburn's（クックバーンズ）のテイスティングした真ん中の20 years old tawny portが、私的にめちゃめちゃ好みの味でお土産に１本買いましたｗ
スーツケースに入れて持って歩くことになるんだけど…ｗ

テイスティングで同じポートワインなのに色んな味を楽しめて、自分の好みを探せるってのは本当に醍醐味だね！